librería y restaurante alternativos

primeros

• ceviche de champiñones {v}

  12€

• ceviche de bonito del Norte

  16€

• coquinas salteadas al wok con ajo, jengibre y txakoli

  12€

• ensalada de tomate «Feo» con bonito, cebolleta eco, rúcula y yemas de espárragos de Navarra

  12€

• koftas fritas de lentejas rojas y verduras con salsa tzatziki {vg}

  6€ / 10€

• guindillas eco frescas de Ibarra fritas en aceite de oliva con sal Maldón {v}

  6€ / 10€

• mejillones de roca salteados al wok con ajo, jengibre y txakoli

  7€ / 12€

• baba ganoush de berenjena con pipas eco, aceite de chile y tostas de pasas {v}

  7€ / 12€

• hongos al horno con yema trufada de caserío {vg}

  15€

• patatas a la sal con mojo picón y mojo verde {v}

  6€ / 10€

• tabbouleh de couscous eco con alga hiziki, rúcula y aliño de lima {v}

  12€

• ensalada de pulpo con patata eco confitada, mezcla de lechugas y alioli de pimentón de la Vera

  14€

segundos

• bonito del Cantábrico a la plancha con brotes y salsa de soja y miel

  16€

• raviolis de calabacín rellenos de ricotta, nueces y espinacas con brotes y flores {vg}

  12€

• chipirones «pelayo» con cebolla pochada y salsa de su propia tinta

  14€

• wok de tallarines udon salteados con verduras, setas, salsa de soja y aceite de sésamo {v}

  12€

• entrécula de ternera a la plancha con boniato asado y ensalada

  12€

postres

• sorbete de helado de mandarina con bourbon {vg}

  5€

• sorbete de helado de fresa con vodka {vg}

  5€

• tarta vegana de chocolate belga y naranja confitada con caviar de arándanos {v}

  5€

• copa de yogur eco Larreta con coulís de frutos rojos, galleta y frambuesas {vg}

  5€

• tiramisú de la mamma Lilli {vg}

  5€

• tarta vegana de zanahoria con caviar de maracuyá {v}

  5€