librería y restaurante alternativos

primeros

• tarrina templada de verduras asadas con hierbas aromáticas y salsa romesco (v)

  12€

• degustación de patés vegetales: zanahoria y nueces; remolacha y pistachos; y hummus de cúrcuma y jengibre (v)

  12€

• ensaladilla KAXILDA con aguacate, alcaparras y mayonesa de lima

  6€ / 10€

• salmorejo (v) con mojama de atún rojo de almadraba

  6€ / 8€

• ceviche nikkei de bonito del Norte

  16€

• ensalada de tomate eco del país con cebolleta eco y guindillas (v) con lomo de bonito

  10€ / 12€

• koftas fritas de lentejas rojas y verduras con salsa tzatziki (vg)

  6€ / 10€

• guindillas eco frescas de Ibarra fritas en aceite de oliva con sal Maldón (v)

  7€ / 12€

• mejillones de roca salteados al wok con ajo, jengibre y tamari

  7€ / 12€

• hongos al horno con yema trufada de caserío (vg)

  15€

• patatas a la sal con mojo picón y mojo verde (v)

  6€ / 10€

segundos

• pata de pulpo a la plancha sobre patatas moradas con salsa romesco y alioli de aguacate

  20€

• wok de tallarines (udon o arroz) salteados con verduras y salsa satay (cacahuete) (v)

  14€

• lasaña de verduras con bechamel de pesto y ricotta (vg)

  14€

• bonito del Cantábrico a la plancha con brotes y salsa de tamari y miel

  16€

• wok de tallarines (udon o arroz) salteados con verduras, aceite de sésamo y tamari (v)

  12€

• entrécula de ternera a la plancha con crema de boniato asado y mantequilla

  14€

postres

• tarta trufada de chocolate al ron (vg)

  5€

• tarta de coco y maracuyá con caviar de maracuyá (vg)

  5€

• sorbete de helado eco de fresa de Larreta con vodka (vg)

  5€

• copa de yogur eco Larreta con galleta y frutos rojos (vg)

  5€

• tarta vegana de zanahoria de Alkhemi con caviar de maracuyá (v)

  5€