librería y restaurante alternativos

primeros

• puerros confitados con caviar de trufa y vinagreta de tomate y ajo negro {v}

  14€

• ensalada de tomate «Feo» con bonito, cebolleta eco, rúcula y yemas de espárrago de Navarra

  12€

• koftas fritas de lentejas rojas y verduras con salsa tzatziki {vg}

  6€ / 10€

• guindillas eco frescas de Ibarra fritas en aceite de oliva con sal Maldón {v}

  6€ / 10€

• anchoas frescas del Cantábrico en vinagreta con crujiente de patata eco

  10€

• pimientos eco de Gernika fritos en aceite de oliva con sal Maldón {v}

  6€ / 10€

• baba ganoush de berenjena con pipas eco, aceite de chile y tostas de pasas {v}

  7€ / 12€

• hongos al horno con yema trufada de caserío {vg}

  15€

• patatas a la sal con mojo picón y mojo verde {v}

  6€ / 10€

• tomate relleno de tabbouleh de couscous eco con alga hiziki, rúcula y aliño de lima {v}

  12€

• ensalada de pulpo con patata eco confitada, mezcla de lechugas y alioli de pimentón de la Vera

  14€

segundos

• bacalao al horno sobre piperrada con mezcla de brotes

  12€

• raviolis de calabacín rellenos de ricotta y espinacas con piñones tostados, brotes y flores {vg}

  12€

• chipirones «pelayo» con cebolla pochada y salsa de su propia tinta

  14€

• hamburguesa eco de tempeh, tofu ahumado y verduras con tomate, cebolla, lechuga y salsa de curry en pan bio con mostaza, salsa barbacoa y patatas pochadas fritas {v}

  10€

• lasaña tradicional toscana de carne con parmasano y emmental sobre salsa de tomate casera

  14€

• wok de tallarines udon salteados con verduras, setas, salsa de soja y aceite de sésamo {v}

  12€

• entrécula de ternera a la plancha con boniato asado y ensalada

  12€

postres

• queso eco de Peñas de Aia con dulce de manzana y nueces {vg}

  5€

• tarta vegana de chocolate belga y naranja confitada con caviar de arándanos {v}

  5€

• arroz con leche con anís estrellado, canela y cítricos {vg}

  5€

• copa de yogur eco Larreta con coulís de frutos rojos, galleta y frambuesas {vg}

  5€

• tiramisú de la mamma Lilli {vg}

  5€

• tarta vegana de zanahoria con caviar de maracuyá {v}

  5€

• una bola de helado eco Larreta de vainilla, café, chocolate o fresa {vg}

  2€